 不少爱喝绿茶的网友们都知道，日常冲泡绿茶可以用玻璃杯，十分的方便。 但同样是用玻璃杯泡绿茶，有人泡的好喝，也有人泡的难喝。 究其原因，（抛去茶叶质量这个原因之外），主要就在于冲泡技巧的不同了。 用玻璃杯冲泡绿茶，好喝不好喝要看以下三点做好了没？ 第一点：水温的掌握 有些新手茶友冲泡绿茶会用滚烫的开水冲泡，这其实对于名贵绿茶来说是一种伤害。 冲泡名贵绿茶，应用85摄氏度左右的水，最好不要用100摄氏度烧开的水。 由于绿茶是没有经过发酵的茶叶，因此茶叶自身极为嫩。 要是用太烫的水去冲茶，就会把绿茶茶叶滚坏，并且还会把绿茶茶叶的苦涩滋味一同冲泡出来，破坏口感。 那么如何得知并调节好水溫呢？ 想必绝大多数茶友不会拿支温度计去测量水温，这儿就教大家简单调节水温的方法。 一般情况，人们普遍用电热水壶和电磁炉煮水壶两种工具烧水煮茶。 当使用电热水壶时，水煮沸后，打开壶盖凉放，7分30秒左右温度大概会降至85℃。 当使用电磁炉煮水壶时，水煮沸后，打开壶盖凉放，5分30秒左右温度大概会降至85℃。 第二点：摇香 什么是摇香？ 摇香就是手捧着玻璃杯，朝一个方向轻轻地摇晃玻璃杯，持续时间约三十秒左右。 摇香的目的： 摇香是为了让茶叶均匀潮湿受热，让绿茶茶叶的内含物质尤其是芳香物质逐渐释放。 摇香注意事项： 摇香前，要先往杯中投茶注水，注入的水量以正好完全掩盖干茶为佳。 第三点：采用悬壶高冲的冲泡手法 往杯中注水时，可采用悬壶高冲的手法。 悬壶高冲的目的： 除开动作优美，还具有适当降低水温和助推杯中绿茶茶叶翻动的作用。 具体做法： 可选用凤凰三点头的做法，35秒后，就可以品饮了。 什么是凤凰三点头？ 凤凰三点头，即高提水壶，让水直泻而下，然后运用手腕的力量，上下提拉注水，重复三次，让茶叶在水中翻动。 总结 同样是用玻璃杯泡绿茶，没做好这三步，你的茶就是比别人的难喝。冲泡绿茶，现在学会了吗？  |
