 绿茶的专业储藏办法有三种： 一是石灰块储藏法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或许厚木版压实，以削减空气交换量。此后要经常检查保留情况，石灰潮解后要及时更换。 二是碳贮法。操作办法与石灰块保留法基本相同。所用资料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或许小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。 三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽，含水量在3－5%之间，不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保留法。保留量大、时刻久。 绿茶的家庭储存办法，通常有五种： 瓦罐储茶法．此法古代就有．明人冯梦祯<快雪堂漫录>云：'实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．'茶叶含水量不能超过6%．可用生石灰除湿．具体操作办法同石灰块保留法。 罐藏法．容器选用装糕点或许其他食物的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．主要的是茶要枯燥，袋口封好．此法简便，取同便利。 塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、扎实、强度好、无异味的食物包装袋．茶叶能够事先用较柔软的净纸包好，然后置于食物袋内，封口即成。 热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充枯燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。 冰箱保留法．绿茶装入密度高、高压、扎实、强度好、无异味的食物包装袋，然后置于冰箱冷冻室或许冷藏室．此法保留时刻长、效果好，但袋口必定封牢，封严实，否则会回潮或许串味，反而有损绿茶茶叶的质量。  |
