 冬天到了，泡上一杯红茶、煮上一壶老白，有时加上几颗红枣、奢侈点加片陈皮。看着窗外的落雪或者大雾，倒也有那么几分意思。 不管是商家也好，还是铺天盖地的养生软文。都在说冬天喝红茶、老白茶暖胃，应当多饮。那么这个说法到底哪里有问题，且让我们一起走进科学。 冬季温度较低，人很容易受风寒入侵，因此才有了多吃羊肉、多喝红茶这样的说法，最终目的是为了祛除寒气，防止感冒。 冬天里吃火锅、羊汤的确很舒坦，室外的寒风、心底的冰雪霎时也都化开了。但这些东西毕竟还是偶尔食用，影响不明显。 实际上由于冬季的干燥，饮食上是应该以清热滋阴的食物为主，温热暖身的食物只是辅助。否则内热积聚，溃疡、痤疮是少不了的。 茶与火锅不一样，茶是天天饮用的。在空调、暖炉的房间里，大家本就觉得皮肤干燥、唇舌欲裂。每天还抱着暖胃暖心的红茶，或者煮老白。上火是肯定的。 红茶是全发酵茶，性温。白茶随年份增长，性亦转温。尤其煮的茶，过了一遍火，温热更甚。实在不适宜日日饮用。尤其加上大枣、陈皮，从温热变为温补，补到你流鼻血。 前一阵，编者笼统的看到白茶下火一说，多喝了一些老白，次日就觉得嗓子不适，于是又煮了一壶，就进了医院——嗓子发炎引起的高烧。但没人说是白茶害的，快好的时候又煮了一壶，次日烧到39度。于是查找资料发现，新白茶下火，老白茶性温消炎。 看着之前上火而被我推荐喝老白的几个正在擦鼻血的同事，我心想这可能就是报应吧。 那么冬日里到底该如何饮茶呢。首先红茶、老白是肯定能喝的，但是最好不要日日饮用，尤其是火锅、烧烤之后。日常可以适当饮用一些绿茶、新白茶，降火去燥。除此之外可以在茶水温降下后加入蜂蜜，同样有降燥的功效。  |
