 在19世纪前却没有人能明确地告诉我们，其科学道理一直朴朔谜离。 从20世纪60年代起，迎来了自然科学理论的探秘时代，大量的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展，对其主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认，人们对茶与保健功效逐步熟悉。 当然，白茶一些特殊功效，其中还有很多治病的机理尚未被揭秘。 有专家指出，白茶中茶多酚的含量较高，它是自然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。 白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。 白茶的杀菌效果也要强过绿茶 美国纽约佩斯大学的米尔整理斯奇芬伯搏士最近指出，他和研究职员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证实，混合有白茶的牙膏，杀菌能力明显增强。因而，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。 英国人流行喝白茶养颜 美国也挺聪明，星巴克里高调先推出白茶 时下白茶正是一种新时髦。其在科研领域屡屡出新，很多有关白茶的衍生产品被研制出来，如白茶护肤品、润肤露、牙膏、美白套装、洁面乳、保湿精华液、化妆品及白茶提取物。 白茶比红茶、绿茶在制造方法上更为简单，它在采摘下来后，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制造而成的。由于制造过程简单，以最少的工序进行加工，因而，白茶在很大程度上保存了茶叶中的营养成分。 夏天经常喝白茶的人，很少中署。专家认为，这是由于白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛署、解毒的功效。 白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。工艺简单，未经高温破坏叶内活性，茶叶在岁月的年轮里，继续转变着惊喜惊奇。 白茶，同样可以是一种有着记忆的茶品。亦可作为一款向后看的茶，使之浸润着岁月的秘香。在老白茶的浓酽和淳厚中，贮藏时间的厚重。  |
