 大红袍到底是什么茶？ 大红袍，是岩茶中最有代表性的一种（岩茶属于乌龙茶，茶分类搞不清的戳：绿茶白茶黄茶青茶红茶黑茶……怎么分？），原指的是武夷山九龙窠的几棵单株茶树，属于天心禅寺的庙产。 大红袍得名有个典故：相传古时候一位上京赶考的秀才生了重病，天心禅寺的僧人爱惜他的才华，用庙产茶叶救了他。秀才病愈后果不其然高中状元，锦衣还乡时特来答谢，便将所披的大红袍覆在当年救命的茶树上。后来状元将救命的茶叶进贡给皇帝，皇帝喝了之后觉得此茶香幽而异、味甘而醇，加之此茶树嫩叶绿中带紫，于是赐名“大红袍”以为岁贡。 大红袍极富盛名，但至1963年，位于九龙窠的大红袍还只有3棵，不知何时起多了第4棵。后来在1980年修建九龙窠名丛圃的时候从4棵大红袍中的前2棵压枝繁殖了第5和第6棵。 所以现在在九龙窠我们看到的就是4棵并排的大红袍，以及位置稍低一些的2棵大红袍，一共6棵母树大红袍，已作为古树名木列入世界自然与文化遗产。这6棵母树大红袍年产不过一斤多，并且在2006年保护性地停止采摘了。 据说，在05年的拍卖会，20克母树大红袍曾拍出20万的天价。 现在喝到的大红袍是啥？ 如果有人请你喝母树大红袍，那基本是呵呵哒了，因为母树大红袍是有钱也买不到了。但是，作为想一品大红袍风采的人，对于大红袍的需求并没有停止。那么我们现在能喝到的、名字是“大红袍”的茶叶，究竟是什么茶？ 答案是有两种：一种是茶农们用武夷水仙、武夷肉桂等其它岩茶通过拼配技术形成风味均衡、具有大红袍特色的岩茶代表性产品。另一种，是在上世纪六十年代，福建省农科院从九龙窠母树大红袍上剪穗进行无性繁殖，经过四十余年育成的省级茶树良种奇丹。 至此，和母树具有相同遗传物质的奇丹作为母树大红袍的代表，拼配大红袍则作为岩茶的代表，一起流通于市。  |
