 在“武夷耕作法”中较突出的是“深耕吊法”“客土法”，八九月挖山深翻时，将近根部有效养分吸收吊向行中，根部经日光曝晒、起除虫灭病和土壤熟化的作用。客土中含有大量的微量元素如：Fe、Cu、Mg、Zn、Mo、Cl等是形成岩韵的重要特质。武夷山被联合国科教文组织列入世界文化与自然双遗产名录后，至此终结了一千多年来一直沿用的“武夷耕作法”。如果没有一套科学的种植方法跟上，岩茶的品质会受到影响，以致一些茶农不得不以高火功烘焙的焦糊味来遮掩茶叶品质的下降。然而，这却成为部分岩茶经销商的“卖点”，这最终会导致武夷岩茶逐渐没落。 现代客土法”，这是一种生态还原技术，主要是把人为中断的农业生态循环连接起来，增加土壤团粒结构、清洁净化土壤、激活板结土壤中原生有益微生物群落并有效抑制有害病菌群发，减轻病虫害，减少用药量和用药次数；要利用有益微生物营造营养均衡、湿度适宜的微生态环境，有利于在茶树根际形成主导菌群，保持稳定的生物活性，提高茶树、土壤、肥料及水、光、气、热等要素的系统生态功能；要全面有效地供给茶树养份，包括有机质和大、中量元素氮、磷、钾、钙、硫、镁、硅以及硼、锰、锌、铁、铜、钼等多种微量元素。  |
