 接作者上文《一篇文章读懂乌龙茶产地，品种以及分类（福建篇）》。台湾乌龙茶源于福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，依据发酵程度和工艺流程的区别可分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶；重发酵的台湾乌龙茶。台湾乌龙为浓香型乌龙茶，品种主要有九种。 一、冻顶乌龙茶 二、金萱茶 三、翠玉茶 四、阿里山 五、杉林溪 六、梨山高冷茶 七、蜜香茶（东方美人） 八、古早味乌龙 九、炭焙茶 以下为各产区不同品种的乌龙茶原料、汤色鉴赏。本次鉴赏取1、3、7泡汤色、叶底颜色因拍摄光线及显示原因有所差异。 一、大红袍 二、铁观音
三、冻顶乌龙 四、宋种八仙 五、白叶单丛 六、乌叶单丛 七、鸭屎香单丛 八、蜜兰香单丛  |
