一般来讲,空腹饮茶还是弊大于利的。古时有人说:“早起一杯茶,胜似强盗入穷家(一无所得);饭后一杯茶,闲了医药家。”这是一种夸张了的比喻,意思是说:早晨空腹饮茶没有什么用,饭后饮茶作用才大,空腹饮茶冲淡了胃液。茶汤的酸度仅及胃酸的千分之一。其中有些碱性物质,因中和而降低,同时降低了胃酸的功能,因而妨碍消化。一般人经过一夜的休息,精力恢复、体力充沛,也没必要再饮早茶以驱除疲劳。所以,早晨空腹饮茶没有多大的实际意义,既影响消化,又是一种不必要的浪费。 饭后饮茶,胃的排出速度既稳又快,茶汤与胃的分泌物有相同的作用,能缓和肠管紧张、加强小肠的运动、促进胆汁和肠液的分泌。饭后饮茶可助消化,减轻食后不适,有一定的科学道理。 |