 白茶的冲泡，可谓是茶无定法，适口为佳。为了获得更好的口感，在泡茶的用水、注水、投茶等各个方面也有一些小窍门。 1.山泉水最好 泡白茶最好的水是山泉水，其次是纯净水，再次是过滤过的自来水。不建议用自来水直接泡茶，因为每个地方水质的不同，泡出来的茶，滋味也会有比较大的区别。 2.单点注水，不要玩花样 泡茶时的注水过程，最好不要搞什么三起三落、循环注水的那样好看、不实用的花架子，单点注水，让水顺着杯壁缓缓的进入泡茶器，缓缓浸没茶叶为最佳，这样既不会影响白茶的毫香蜜韵，也不会因为水流太急、水直冲到茶上而破坏茶的口感。 3.紧压茶要拆薄，不是掰碎 投茶时，紧压的茶类尽可能的用茶针或用手分拆成较薄的片状，而不是块状，这样更有利于茶滋味的释放，不建议用手把相对大块的紧压茶直接掰成小块，那样会有较多的茶沫或茶渣，会影响品饮体验。 4.别用滤网 在冲泡白茶时，军利老师建议大家放弃使用过滤网，这样茶毫中的营养物质可以更多的进入茶汤当中，会有更加明显的毫香。弃用滤网需要更高的泡茶水准，一开始可能不熟练，但很快就会习惯。  |
