 说起白茶的香，毫香，枣香，陈香，药香，对于喜爱白茶的老茶客来说并不陌生，也许他们顷刻之间就可以闻出这些熟悉的茶香，然而辨别香气只能说是最基本的品鉴方式，因为优质白茶的香气是有层次感的，对于熟悉白茶不同程度的人来说品鉴茶香的境界也是不一样，白茶的香需要你细细地品味，更深层次地感受、领悟。 茶香与茶汤若即若离 白茶是有生命的，投茶入盏，沸水温润，从水与白茶相遇的那刻，一切都刚刚好，茶与水便会产生出奇妙的化学反应，最自然直接的就是扑鼻而来的香气，若此时的香气肤浅、飘扬，那么“香即是香，汤即是汤”，似轻烟的香气转瞬消弥，但是白茶淡雅的香也是可以一下子被记住！对于初识白茶的人来说，这种香气是闻得到但喝不出的。 慢慢地少部分香气也会不经意间融入茶汤中，但大部分的香气还是会弥散开来，虽然茶闻着香，喝着也香，但是茶汤中的香气并没有那么充足，香气与茶汤若即若离！ 茶香与茶汤大都融合 品闻茶香已经是老茶客们相对重要的品鉴手段，初识白茶时我们就记住了白茶特有的香气，懂得了以后才渐渐去品味白茶这其中的变化。 茶的香气虚无缥缈，它们随风而动，随风而去，摸不到头，抓不到尾，品闻白茶的香气到了一定的境界便可品闻出“水含香”，也就是说白茶的香气也是大部分与茶汤融合，少部分弥漫在空气中，融入到茶汤中的香气缓慢地在你口中下沉，发散在你的口齿间，芳香馥郁，味蕾满足，此时你品闻茶香才渐入佳境！ 茶香与茶汤近乎融为一体 品闻茶香最高的级别，品茶即是闻香，尤其是老白茶的陈香浓郁丰富，茶汤流到那里，茶香就飘到那里，神形合一，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的化感，汤感饱满，香气是从喉咙最深处逐渐回出，异常持久，荡气回肠！ 而只有品质上佳的白茶才会呈现出近乎“香”与“汤”完美融合的一面，晒白金老白茶从来不辜负茶客们的期望，鲜叶采自福鼎的高海拔茶山，不管是白茶的“产地香”还是“工艺香”晒白金老白茶都兼而有之，更难能可贵的是经过“开合精成”制作而成的原料经过三年陈放，时光积淀的“转化香”充分地让茶香与茶汤近乎融为一体，“汤即是香，香即是汤”！  |
