 正常发育的茶果，一般为3~5室，凡1室、2室的茶果，属于发育不全的特征。 果实形状有球形、肾形、三角形、四方形、梅花形等，种子形状有球形、不规则形、似肾形、锥形和半球形等。种径0.9~1.9cm，种子百粒重26.0~465.0g。种子的良好与否直接反映树体的营养，间接表明茶树品种的适应性，育种者常常观测不同品种的结实率及其良子率就是这个道理。种脐大小和色泽与品种及其周围生态环境条件有关，发育良好的大叶种茶树(广东水仙、云台山大叶种)或生长于湿润肥沃的环境，种脐相对较大且白；小叶种茶树，或生长于干燥瘠薄的环境，种脐相对较小且暗。 种子的胚由胚芽、胚根、胚轴和子叶4部分组成，种子萌发后，胚根、胚芽和胚轴分别形成茶树的根、茎、叶及其过渡区。种子大小与幼苗发育有着密切的正相关关系，种径14mm以上的种子所长成的幼苗，株重当年即可超过种径12mm以下的种子所长成的幼苗一倍。  茶树种子属于硬种皮类，外种皮由石细胞组成，不仅空气、水分很难通过，而且结构致密坚固，不易破裂，可防止机械损失及病虫害感染，表现出强大的适应性和忍耐性。茶籽的休眠期比较长，在自然界，一般都要经过5个月，即10月种子成熟脱落后，需要到翌年4月才开始发芽生长。但处于休眠状态的种子，仍有其复杂的生命活动，缓慢地进行着新陈代谢，并与周围环境保持联系，若环境条件不适应种子的生理活动，即使为时短暂，也能使种子遭受损失。如在强烈的阳光下，或处于碱性土壤里，茶籽的发芽力就显著降低；把茶籽收集一处，堆积过厚，也能迅速形成高温使种子品质变坏。播种前对种子生活力加以鉴定，可以提高茶苗出圃率，减少补种(苗)概率。  鉴定种子生活力的方法有：一是种子休眠期间，脂肪向外层集结，使种皮内壁上的薄膜呈深黄色，外表黑褐色且富光泽，是成熟健全种子的标志；种胚鲜嫩，种皮黄褐色且缺乏光泽，黏附内种皮上的薄膜成黄白色，表明是未成熟种子。二是种子落在桌上，弹跳且声音重实的，说明种仁饱满、含水量适宜。三是种子脂肪含量达30%以上的是发育正常的种子。四是种胚干瘪，有不匀称的斑点或孔洞的是罹患病虫害的种子。五是浸种一个星期后，仍浮于水面的是发育不良的种子。 为确保种苗质量，需对茶树种子进行检验：一是采种园纯度不低于70%。二是发芽率要求大叶种不低于60%，中小叶种不低于70%。三是粒径要求大叶种不低于1.2cm，中小叶种不低于1.1cm。四是茶籽含水率为22%~38%。五是嫩子、瘪粒和虫蛀的茶籽及其他夹杂物不超过1%。 |
