 日常生活中，困了，累了，都会喝一杯茶去困解乏提神醒脑，但是茶喝多了可能会让人太振奋，从而导致失眠。 但是白茶不但能够在困倦的时候化身为提神醒脑的法宝，还能够为茶友躁动的心献上一份安宁，一点也不矛盾。 白茶是如何提神的？ 白茶的提神作用主要是来自于咖啡碱，咖啡碱可使心脏兴奋，促进血液循环，同时刺激人体中枢神经系统，特别是在人体疲劳的时候能进一步刺激大脑皮层，从而达到驱逐睡意、解除疲劳、集中思路的作用。 此外，白茶中的咖啡碱还具有增强条件反射的能力，起到提高思维效率的作用。 而白茶由于制作工艺的简单，不炒不揉的特性保留了大量的咖啡碱，白茶中的咖啡碱含量在4%~6%之间。 白毫银针的咖啡碱含量最高，由于其遇热易挥发性，在茶叶多次冲泡过程中含量呈明显下降趋势。 要在疲劳的时候迅速恢复精神，来一杯淡淡的白毫银针再好不过了！ 白茶是如何做到安神的？ 研究表明，在六大茶类中，白茶氨基酸总量达3.155%，绿茶1.475%，乌龙茶1.425%，黑茶1.375%，黄茶1.36%，红茶最低0.97%，白茶氨基酸总量是其他茶类的2-3倍，其含量是最高的。 由于白茶中含大量的茶氨酸，可明显促进脑中枢多巴胺释放，达到放松的作用。而存放几年后的老白茶，咖啡因含量也逐年递减，茶氨酸和咖啡碱的比例更为协调，故老白茶安神功效更为显著。 研究证明，茶氨酸能有效的降低大鼠自发性高血压。Kimura等人认为茶氨酸的这一降压效果可能是来自对脑内中枢神经递质5-羟色胺分泌量的调节作用。 因此，白茶中丰富的茶氨酸对于降血压也有一定效果，也可以被看作是一种安定作用，在身心疲劳时有助于身体的恢复。 怎样才能避免喝白茶影响睡眠呢？ 1.睡前不喝浓茶，若是你喝茶不易失眠也不要在睡前喝浓茶，浓茶中含有大量的咖啡碱，想要避免失眠，要少喝浓茶。 2.要选择老白茶饮用，若是容易失眠的体质，也不能喝过多的新白茶，适当饮用有年份的老白茶。 3.睡前两小时内不宜喝茶，因为茶中的咖啡碱能较快地起到提神作用，为了不影响睡眠，最好在睡前两小时内不要饮用茶。  |
