怎样熬煮老白茶?

2023-7-29 19:33| 发布者: 迷叶香| 查看: 87| 评论: 0

摘要:    其实在生活中有不少的人都会选择喝茶养生,但是仅仅使用热水冲泡,可能根本没有办法激发茶叶的营养,所以有不少人就会选择煮茶,那么煮茶也分成多种不同的方法,首先我们应该知道,如果想要煮老白茶,到底应该 ...
  
饮茶学问

其实在生活中有不少的人都会选择喝茶养生,但是仅仅使用热水冲泡,可能根本没有办法激发茶叶的营养,所以有不少人就会选择煮茶,那么煮茶也分成多种不同的方法,首先我们应该知道,如果想要煮老白茶,到底应该选择什么样的茶具,又应该如何去控制火候呢?这些内容真的不可忽视。

煮老白茶可以选择什么茶具

其实目前的茶具有很多,但是最经常被使用的就是紫砂壶,因为紫砂壶本身就拥有吸附的效果,能够有效的去除异味,而且你也会发现在日常熬煮老白茶的时候,也不容易会出现串味的现象,当你在熬煮一段时间之后,香气和口感就完全的体现出来,可以让你每一口都能够感觉到香浓。

另外也有一些人直接就会选择玻璃茶壶,用玻璃茶壶来熬煮,能够直接看到汤色的变化,而且也并不会影响到香气的散发,可以把老白茶的风味完全的体现出来,更具有原汁原味的效果,最主要的就是玻璃材质的茶壶,方便日常生活的清洗,不容易会出现残留的现象,也不会影响到下一次的熬煮。

熬煮的技巧

既然已经选择好熬煮茶具,接下来也需要懂得如何控制火候,一般茶叶在熬煮时早就已经需要经过6~7次的浸泡,而整个过程是循序渐进的,在整个煮茶过程中千万不要一直处于沸腾的过程,如果过度沸腾就会导致茶汤变得更加苦涩。150克左右的茶叶,如果已经煮过6~7次左右,那么味道基本上早就已经散发,很容易就会出现苦涩的现象,就好像是中药一般。

一般的情况下,在第1次熬煮之后,进入到第2次熬煮的过程,首先就应该延长时间,因为在经过第1次熬煮之后,茶叶的物质基本上已经消耗大半,第2次在熬煮的时候,如果时间比较短就会导致味道没有办法释放,但是千万不要选择大火沸腾,可以选择小火慢煮的一种方式,一般最起码需要煮1~2分钟左右。

在熬煮老白茶的时候,建议一定要选择热水,等到水烧开之后,然后再放入茶叶,这才是关键。也有一些人可能直接就会选择冷水煮茶,但是水烧开以及沸腾的时间都比较缓慢,伴随着温度逐渐的上升,会导致里面的物质完全的散发出来,此时味道就会比较苦涩,但是如果你用热水熬煮,你会发现口感相对比较顺滑。

  
迷叶香介绍饮茶知识

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