 安化黑茶的品饮价值首先在于其丰富的内在品质。安化的生态环境良好，年平均日照时间、降水、温度、土壤都非常适合茶树的生长，这是安化茶叶资源含量丰富的前提条件。其鲜叶中氨基酸和多酚含量不高不低，红茶不如云南、广东，绿茶不如浙江等地。只有红茶有它独特的优点，虽然苦但不浓不涩，受人欢迎。 安化黑茶的饮用价值在于其复杂的发酵工艺和多样的整理工艺。安化黑茶有一个真正意义上的微生物参与的发酵过程。经过整理，形成安化黑茶独特的品质特征。成品茶的品质特征多种多样，即“三砖三尖一花卷”，为消费者提供了多种选择，饮用时给人多样的感官体验，喝起来极其过瘾。 |
