 余平生嗜茶，踏遍群山寻芳踪，在细品各类名茶的时候，常有很多思考，有意无意中把茶与人联系了起来。东坡先生说：“从来佳茗似佳人”，佳茗，佳人，已不知有多少文人墨客习惯性地把他们联系到了一起。佳茗与佳人的结合使得人们在谈及女性的时候，都拿茶来做比对，就像一片绿叶浮于水面，看似尽在掌握，当其欣然一笑时，细细品咂，齿留清寒，再回味，忽觉她已悄然离去，只剩得空留余感在手。 何谓“佳茗”？说来简单，一盏茶具放上茶叶，再注入合适水温和优良品质的水，佳茗内在的茶香就会散发出来，弥漫在空气中。何谓“佳人”？佳人除有美丽的容颜外，也更应有丰富的内涵，内外兼修者可谓佳人。 佳茗与佳人确有类似之处。同一片茶叶经过不同的制茶工序就能衍生出风格完全不同的茶来，置于杯中又有着不同的口感香气。古人把茶称之为“灵物”应有他的道理。不同的茶有着不同的韵味，万千茶中我独爱黄芽，透亮的茶汤中，一片翠绿水中轻颤，走近细看，水波微荡，翠绿的芽儿一如少女的娇羞，让人心醉神迷心生无限怜惜。人说，黄芽香气清雅，如高山之幽兰，似无暇之美玉，有着美丽的容颜，浪漫的情怀。 黄芽条直微展，形似雀舌，色泽嫩黄如若涉世未深的青涩稚嫩，鲜醇回甘的香味，清澈嫩绿的汤色不正是少女的真实写照么？取初展芽叶，历经杀青——初烘——摊凉——足烘——拣剔复烘等工序后，才完成芽叶到黄芽的转变，有了轻度发酵后的微黄叶色。 若拿妖艳女人来比作铁观音最恰当不过了，成熟的外貌和雅致的风韵正透露着她善感的内心世界，万种风情的韵味、妖艳迷人的香气正是表达着铁观音无穷的魅力，“久泡而不失其香”正是铁观音优良品质的体现。精致的紫砂小壶，滚烫的热水，再施加以专门的泡茶技艺，慢慢渗透出来的芳香就像风情万种的女人，无论是容貌、气质、风韵都达到了人生的巅峰。 若白茶似一平凡女人，那么经历时间的洗涤，她们早已为人妇为人母，人生角色的巨大转化让她们变得更加知性而成熟，却渐渐地开始追求平淡的生活和平凡的人生。好似那一杯已经不再滚烫的白茶。“恬淡洋洋一冰清，阅遍究竟是亲人”——像山泉一样清澈淡雅，但是浩浩荡荡无穷无尽的爱就如同晶莹的冰心，历经生活的现实，看轻沧海桑田的人情世故，最温暖的永不放弃的是自己的家人。 上好的祁红，汤色透亮，雍容华贵，气度不凡，宛若气质优雅的贵妇。她们大多数在事业上达到一个令人瞩目的高度的同时还拥有幸福的家庭，她们成为大多数人的榜样，在人生的每个阶段干什么事情都显得理所当然且把各种关系处理得很好，在她们的眼中，事业、婚姻、家庭并不相悖，相反是一种催化作用，事业的成功不是给外人敬仰和羡慕的，而是和家人分享喜悦和感动的。 普洱经过马背上的辗转颠簸，沐浴了茶马古道上的风雨阳光，吸取了天地的精华、大自然的灵气，变得芳香醇厚，韵味悠远，香气内敛。茶汤嫣红如血，观之欲醉，看去好似饱经沧桑的老妇，在人生的道路上几经辗转，却成就了丰富的内涵。有故事的女人总是让人着迷，如若能够和她牵着手，慢慢变老却也能算作是平凡生活中最伟大的幸福了。 黄芽虽不若铁观音一般芳香四溢，却有着属于自己的鲜醇的口感；虽不若雍容贵妇般气质优雅，却有着少女般的纯真；虽不若老妇人般饱经沧桑，却有着自己的浪漫情怀。黄芽如清纯少女，一尘不染，她来源于深山，有着优良的品质，经过精心制作又富于更深的内涵，幽雅的清香带着晨雾走来怎能不让人痴迷？ 对我来说，女人一生在少女时代是最为有个性的时代，未经世事的打磨，没有社会的尔虞我诈，他们阳光灿烂地活在各自的世界里。上海一位不具名的女作家说：“茶，其实是中国的古典美人，贵娇嫩，贵雅致，贵沉静，兼带着淡淡的犹豫。形美、色嫩、味香，看茶香散聚，见茶汤嫩绿。徐徐咽下余香，慢慢迷醉半刻。一种难以言说的迷惘，一位气质迷人的梦中佳人，莫非有倩影在茶烟轻袅的碧水中晃动……”那么，碧波荡漾的市场化的今日，黄芽你一如少女的倩影到底会投影在谁的内心呢？  |
