 黄茶冲泡步骤 1、温杯洁具 用沸水沿盖碗周边旋烫一周，盖上盖碗盖子，将沸水倒入公道杯。将公道杯里的水注入品茗杯，温杯。 2、投茶闻香 投茶量约5克，投茶时动作尽量轻柔以免折损茶叶。双手捧盖碗，轻震3次，借助盖碗内的热气闻茶香。 3、温润泡 定点注水，旋冲，润茶水弃置不用，尽快出汤。 4、泡茶 从盖碗的空位处定点冲水，让茶叶借助水匀速翻滚，使茶内物质更好溢出。 5、出汤分杯 分杯时，公道杯口离品茗杯口约2公分左右，以免香气过多地逸散。 6、奉茶品茶 首先闻茶香，然后看汤色，最后品尝味道，小口啜饮，让茶汤和舌尖味蕾充分接触。 容易与黄茶混淆的茶叶 （1）芽叶发黄的茶树品种，例如黄金芽； （2）绿茶制作不当，以至于茶叶枯黄焦叶，茶汤发黄； （3）陈化的绿茶。 虽然并不一样，但是这三种都是绿茶。难怪很多人分不清绿茶黄茶。  |
