 安化黑茶和黑茶是什么关系简单直接的说，两者是隶属与包容的关系，安化黑茶与黑茶，就好似西湖龙井茶与绿茶，或者是祁门红茶与红茶一样。因为安化黑茶在市场销量是最高的，所以很多人会误认为它是单独的一种茶品。 安化黑茶是什么茶通称可以说是由湖南安化所产的茶叶，那时候的绿毛茶需要经蒸压而成的边销茶，却因为地理原因，由四川运输到西北地区，耗时长久。在途中二十多天的湿坯堆积，导致了毛茶的色泽逐渐由绿变黑，成品团块茶叶的色泽就会成为黑褐色，茶叶的风味也随之一并改变，这就是最早黑茶诞生的原因。 安化黑茶的出现距今也有400多年的历史，安化黑茶主要集中在安化生产，最好的黑茶原料当属高马二溪产茶叶, 此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。安化所产的黑茶外形独特，条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，冲泡后的汤色以橙黄色为主，具有独一无二的松烟香味道。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。安化所产的黑茶声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱茶，被权威的台湾茶书誉为"茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品"。 通过上述的介绍，相信大家已经能够明白安化黑茶之与黑茶的关系了吧黑茶的种类中除了产自于湖南安化的黑茶，还有四川的黑茶，广西的六堡茶等，都属于黑茶之列。  |
