 安化黑茶基本资料详细介绍 安化黑茶属黑茶类，因产于我国湖南益阳市安化县而出名。 安化黑茶选用安化地区贫困地区栽种的大叶种荼叶，历经茶叶杀青、揉捻、渥堆、蛋糕烘焙干躁等加工工艺生产加工做成黑毛茶，并且以其为原料特制(包含人工服务后发醇和大自然陈化)成安化黑茶产品系列，关键种类有"三尖"、"三砖"、"一卷"。 制成品干茶颜色黝黑光亮；汤色橙黄，香味正宗，有的有点与众不同的松烟香；味道醇和或微涩；耐冲调。 安化黑茶的发展趋势历史时间 安化黑茶产制起源于十六世纪初，据《明史茶法》记述，明嘉靖三年(公年1524年)御史陈讲疏奏云:"商茶低伪，悉征黑茶，原产地有现。" 这儿特指的黑茶是四川绿霉茶历经蒸压产生的黑茶，难以考虑宫茶和商茶要求，另外也不如湖南安化民俗实践活动中产生的在初制中开展锅炒、沤堆、火焙等加工工艺产制的黑茶。 因为湖茶量多、质好、质优价廉，符合官府"以茶易马"之愿，在十六世纪后期，四川黑茶逐渐被湖南黑茶所替代。 伴随着高新科技的发展，茯砖茶也是了新的发展趋势。荷香茯砖、原茶茯砖、玉蜀筑等创新技术就是在茯砖茶原来的基本上发展趋势而成。 荷香茯砖以安化黑茶和高品质菏叶为原料特制而成，除具备茯砖茶的作用外，还具备显著的清热解毒、祛火、降血脂的功效。 安化黑茶的大自然地形气候 安化县坐落于湘中偏北，雪峰山脊北边，资水中游，是一个贫困地区，东与桃江、宁乡交界，南与涟源、新化紧邻，西与溆浦、沅陵交界处，北与世外桃源、上海相接。 其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬度27°58′54″至28°38′37″中间。东西长123.764千米，南北宽73.461千米，占地面积4950.25平方千米，是安徽省第三大县。 安化黑茶的关键种类 安化黑茶关键种类有"三尖"、"三砖"、"一卷"。三尖茶又称之为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖;"三砖"指茯砖、黑砖和瓷砖;"一卷"就是指花卷茶，现通称安化千两茶。 1、三尖茶 以安化县地区生产制造的黑毛茶一、二、三级为关键原料。 依据选用原料级别的不一样，分成天尖茶、贡尖茶和尖茶3个级别，是安化黑茶的臻品，选用谷雨季节的茶青生产加工而成，以前是西边地区的皇室健康饮品，清·道光年间(1825年前后左右)，天尖和贡尖列入供品，供皇家食用。 "三尖"茶选用篾篓散称，是仅存的最历史悠久的茶包装方法。 2、茯砖茶 以安化黑毛茶为原料，历经筛选梳理、拼堆、渥堆、计量检定、蒸茶、抑制定形和发花干躁等加工工艺生产制造的颗粒状安化黑茶制成品。 依照质量分成精制茯砖和一般茯砖2个级别，依照抑制方法分成手工制作抑制和机械设备抑制。 茯砖茶内的"金牛"别名称之为冠突散囊菌，含有丰富多彩的营养元素，对身体极其有利，金牛越繁茂，则质量越佳，干嗅有红花芳香。 3、黑砖茶 以安化黑毛茶为原料，历经渥堆、干躁、筛选梳理、拼堆、计量检定、汽蒸和抑制定形等加工工艺生产制造的颗粒状安化黑茶制成品。依照质量特点分成精制黑砖、一般黑砖2个级别。 4、花砖茶 以安化黑毛茶为原料，历经渥堆、干躁、筛选梳理、拼堆、计量检定、汽蒸和抑制定形等加工工艺生产加工而成，且瓷砖面上四边均具纹路的颗粒状安化黑茶制成品。依照质量特点分成精制瓷砖、一般瓷砖2个级别。 5、安化千两茶 称为花卷茶，要以安化黑毛茶二级、三级为关键原料，历经筛选梳理、拼堆、计量检定、汽蒸、装篓、喷焊定形和大自然干躁等加工工艺生产加工成的商品。 安化千两茶的包装用品极为注重，用蓼(箬)叶、棕叶衬内，运动外套花格隔断篾篓捆压而成，外观设计呈长圆柱状，包含千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十六两茶等规格型号。  |
