 百年黑砖茶拍出105万，引起黑茶的收藏热。其实，近年来藏家们已经兴起收藏黑茶、红茶、白茶、岩茶等品类的老茶。这百年黑砖茶，更让黑茶火起来了，今天【师傅教路】讲讲黑茶中的“安化黑茶”。 安化黑茶简单介绍： 安化黑茶是中国古代名茶之一，因产自湖南益阳安化而得名。它是边区牧民的生命之饮，被誉为“古丝绸之路”神秘之茶，深受广大品茶爱好者的青睐，是品饮、珍藏、馈赠之佳品。 安化黑茶种类有哪些呢？ 三尖茶 采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。 1天尖、一级原料为主，少量拼入二级提升茶。 2贡尖、二级为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶。 3 生尖：黑毛茶较粗老，大多为片状，含梗多。 花卷茶 源于百两茶，后又出现了千两茶、十两茶等不同规格地产品，其加工工艺基本一致，均由人工蹂制而成 花砖茶 由花卷茶演变而来，因砖面四周印有花纹而得名。 黑砖茶 黑砖与花砖的压制工艺基本相同。 茯砖茶 因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”；量用机器压制取代了以前采用纯手工艺 青砖茶 以老青茶为原料压制而成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。 提醒：（花砖、黑砖、茯砖、青砖为四砖） 安化黑茶有什么禁忌呢？ 1、忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。 2、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。 3、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。 4、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。 5、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。 6、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。  |
