什么叫哂青和蒸青绿茶？

2023-10-19 16:37| 发布者: 迷叶香| 查看: 340| 评论: 0

摘要: 　　晒青是利用阳光晒干而成的绿茶，有云南的滇青、贵州的黔青、陕西的陕青、四川的川青、湖北的鄂青和广西的桂青等。　　蒸青是杀青时采用热蒸汽高温处理后再进行揉捻、干燥的制法，称为蒸青绿茶。早在明代以前，多 ...

　　晒青是利用阳光晒干而成的绿茶，有云南的滇青、贵州的黔青、陕西的陕青、四川的川青、湖北的鄂青和广西的桂青等。

　　蒸青是杀青时采用热蒸汽高温处理后再进行揉捻、干燥的制法，称为蒸青绿茶。早在明代以前，多采用此法制造绿茶，品种有煎茶、玉露、阳羡茶、仙人掌茶等，是目前保留历史传统制法的少数绿茶种类。

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