 开化龙顶为新创名茶，属绿茶类。创制于1979年，产于浙江省开化县，主产区位于齐溪镇大龙村一带。特级开化龙顶茶，采摘一芽一叶为主，其品质特征是，外形紧直挺秀，银绿披毫，芽叶成朵匀齐；内质香气鲜嫩清幽，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿清澈。开化龙顶茶形美，色绿，色形互补。用透明玻璃杯冲泡，可边沏边赏。具体方法是，先在玻璃杯中倒入80℃开水，再放入茶叶，蒸汽携带茶香袅袅上升，毫香阵阵，沁人肺腑。观其杯，如“沸泉明瓷雪花”，玉芽入水，浮沉有序；芽尖聚顶水面，后徐徐下沉，似金枪直立；沉于杯底，如蓓蕾初放，绿叶托嫩芽，芽影水光，相映交辉，清汤绿叶，栩栩如'生。端起茶杯靠近嘴边，先深嗅其香，鲜爽馥郁，幽香醉人，细呼一口，慢慢品尝，甘鲜醇厚，口舌生津；边品味边嗅香，清高持久，余香不尽，余香不绝。由于此茶芽叶内含物丰富，茶叶耐泡，即使连续冲泡3次，香味仍浓，情趣依然。 开化龙顶茶多次被评为全国名茶，1992年荣获首届中国农业博览会金奖。 |
