 绿茶浸出液中每一种营养成分都非常少。如果每天用茶碗喝10杯以上（1~1.5升)的绿茶，矿物质、维生素的供给对人体就会产生某种影响。每天喝1升绿茶，所提供的维生素C的量约占身体所需要量的80%。可是，要是只喝2~3杯，从补充营养的角度来看，就很难有大的起色。 此外，虽然水溶性维生素（维生素B群与C)也会少量溶解于浸出液之中，但脂溶性维生素A(胡萝卜素）与维生素E，在热水中不会溶解，因此绿茶浸出液中不含有脂溶性维生素。而且大部分食物纤维，也残留在茶叶之中。  这就是说茶叶所含的大部分营养成分，并没有溶解于浸出液中，而是残留在茶叶渣中。而含有丰富的营养茶叶渣，却被日复一日坪扔进垃圾桶，无论怎么看，这种做法_令人感到可惜。如果不仅喝绿，而"且还食用，是不是更好一些呢？产生这种想法，应该是理所当然的事。 |
