 在绿茶的产地,因癌症而死亡的人很少,最早将这一调查结果公之于众的,是静冈县岛田保健所的平出光博士(现任滨松市保健所所长)。这是1963~1967年间进行调查的结果。 在静冈县境内按茶叶产地与非生产地为标准进行划分,来调查胃癌的死亡率时,查明茶产地(胃癌的)死亡率明显偏低。如果将胃癌死亡率的日本全国平均值为 100,那么在死亡率最低的茶叶产地,男性为34,女性为52。 此外1981年静冈女子短期大学(现在的静冈县立大学短期大学部)的小国伊太郎教授等对静冈县各市町村分别作了癌症死亡率的调查,得知在人们常喝绿茶的茶叶产地,癌症的死亡率仍然很低。 从上述调查结果知道,绿茶具有预防癌症的效果。于是，研究绿茶对癌症预防作用的动物实验开始了。 |
