 经常饮些绿茶，对身体健康百益而无一害，但这是指在坚持适量饮茶的下，否则，饮茶过量对人体是有害的。从科学养生保健、防治疾病的角度来看，在日常生活中，人们所饮用绿茶的清汤绿叶，只有一定的浓度或适当的用量，才能够真正发挥药用功效。 关于绿茶的药用功效，专家们指出，并非是饮用绿茶的浓度越浓或饮用绿茶的茶叶量越多，其药用作用越大，日常饮茶宜淡不宜浓，而且淡茶温饮对人体更为有利。所谓“淡温茶清香养人”、“淡茶温饮保年岁”，是有合理的科学道理和依据的。 根据《中药大辞典》（1977年版的1601页）记载：“茶对沙门氏菌等10多种菌具有抑制作用。茶的浓度过髙，相反会降低其作用。”早在1997年，日本有关专家们采用了2%和5%两种浓度的绿茶茶叶水，对大肠菌0157进行防治试验。研究结果证明，两种浓度的绿茶茶叶水具有同样的“杀菌”效果。 |
