 最初茶被人当成一种药材用于治病，后来经过长期经验的累积，人们逐渐认识到茶不仅可用于入药，而且是气味芳香、提神解渴的上好饮料，于是，采茶、种茶、饮茶渐成了一种习惯，到三国时期，江南一带饮茶已蔚然成风。 魏晋南北朝时，茶水被用来招待客人。唐朝时开始出现茶馆，但饮茶方法非常烦琐。当时，出现了第一部论茶专著《茶经》，其作者陆羽因此被誉为“茶圣”。 到宋元时期制茶技艺明显提高，名茶品种已有数十种之多。饮茶方法也开始革新，渐与现代人饮茶方法相接近。 发展到今天，中国的制茶、饮茶技艺形成了一种独具风格的茶文化，中国茶道因而也风靡全球。 |
