 茶树是生命力旺盛的植物。为了制作绿茶，会不断采摘萌发出来的新芽和嫩叶。一年被采摘三四次，是相当普遍的现象。虽然如此，它仍然能若无其事地生长，可见生命力相当旺盛。 通常茶树种植后第4年开始收获茶叶。据农家介绍，种植后第4~8年，是茶树生命力最旺盛的时期，可以采摘到上等的绿茶。大约在第10年，是茶树旺期末年，此后开始衰退。第15~16年，还能继续采摘，而在第20年前后，就需要重新种植。 农民们常说茶树活1年，相当于人活4岁。如果用这种方法来计算茶树的一生，就可以算出茶树在16岁时开始工作，在32岁之前体力最充沛，40岁时开始出现衰老的征兆，60~72岁退休。其实茶树的"1年4岁说"，的确拥有值得肯定的地方。 |
