蒙顶茶的风味特点

2023-12-8 05:08| 发布者: 迷叶香| 查看: 491| 评论: 0

摘要: 　　蒙顶茶即蒙顶甘露，是我国成名早、享誉高的中国名茶。蒙山是著名的蒙顶茶产地，坐落在川西平原的西部，距成都130公里，蒙山地跨雅安、名山两县之间，属四川省邛崃山脉尾脊。　　蒙顶茶的品质特点是：采摘细嫩， ...

　　蒙顶茶即蒙顶甘露，是我国成名早、享誉高的中国名茶。蒙山是著名的蒙顶茶产地，坐落在川西平原的西部，距成都130公里，蒙山地跨雅安、名山两县之间，属四川省邛崃山脉尾脊。

　　蒙顶茶的品质特点是：采摘细嫩，芽叶完整，叶嫩芽壮，制工精湛，外形美观，嫩绿多毫，汤色明亮，叶底嫩绿，香气纯鲜，味醇而甘。

　　蒙顶茶的加工工艺流程为：高温杀青--第一次揉捻--复锅炒二青茶--复揉捻一一复锅炒三青茶--再复揉捻一烘焙干燥。

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