 冲泡黄山毛峰最好选用玻璃杯或白瓷盖碗，冲泡要注意茶和水的比例、开水温度和冲泡时间，茶和水比例以1:50为宜，以80-90度的开水冲泡较好，冲泡后3-5分钟饮用口感较好。 黄山毛峰的冲泡方法：1、茶和水的比例为1：50，而适当的浓淡对于茶叶的物质浸出都会有影响，这不但影响到茶水的色、香、味，还影响到茶水对人体作用，一般泡黄山毛峰宜淡不宜浓。冲水时应高悬壶、斜冲水，使水流紧贴杯壁斜冲而下，在杯中形成旋涡，带动茶叶旋转。 2、可以用80-90度的开水冲泡，这样可以使茶水绿翠明亮、香气纯正，滋味甘醇。 3、冲泡时间为3-5分钟左右，泡久了茶的味道会边，而且容易将茶中对人体不利的物质泡出来，冲泡时可以先倒入少量开水，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。 4、冲泡次数为3-5次，饮茶时，杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度! 冲泡黄山毛峰茶具选择：黄山毛峰属于绿茶，一般冲泡绿茶很讲究色、香、形、味，因而需要选择与之相配的茶具冲泡。 1、冲泡绿茶时最好选用玻璃杯或白瓷盖碗! 2、选择玻璃杯冲泡黄山毛峰就可以观看水中缓缓舒展、游动、形状变化的过程。 3、选用白色瓷器，就可以观察到黄山毛峰茶的嫩绿明亮颜色。  |
