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为什么忌饮冲泡次数过多和泡得太久的茶？

2023-5-16 14:07| 发布者: 迷叶香| 查看: 116| 评论: 0

摘要: 　　一杯茶经三次冲泡后，90%以上可溶于水的营养成分已经浸出，如果继续冲泡，茶叶中的一些微量有害元素就会被浸泡出来，不利于身体健康。　　冲泡时间过久会使茶叶中的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质等氧化，使 ...

为什么忌饮冲泡次数过多和泡得太久的茶？

　　一杯茶经三次冲泡后，90%以上可溶于水的营养成分已经浸出，如果继续冲泡，茶叶中的一些微量有害元素就会被浸泡出来，不利于身体健康。

　　冲泡时间过久会使茶叶中的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质等氧化，使其变质变味，成为有害物质，而且茶汤中还会滋生细菌，使人致病。因此，茶叶以现泡现饮为上。

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