 词是中国文学的重要形式之一，又称长短句。因为大多数词是为适应演唱需要的，所以其句子参差不齐。宋代是词鼎盛时期，以茶为内容的词也应运而生。著名的词人黄庭坚、苏轼、陈师道、秦观等，都有茶词问世。宋人的茶词多以茶作为歌咏对象，如苏轼的《行香子·茶词》：“倚席才终，观意犹浓。酒阑时，高兴无穷。共夸君赐，初拆臣封。看分香饼，黄金缕，密云龙。斗赢一水，功敌千钟。觉凉生，两腋生清风。暂留红袖，少却纱笼。放笙歌散，庭馆静，略从容。”这首词笔法细腻，感情酣畅，词中惟妙惟肖地刻画了作者酒后煎茶、品茶时的从容神态，淋漓尽致地抒发了轻松、飘逸、“两腋清风”的神奇感受。  江西诗派的代表人物黄庭坚嗜茶咏茶，多有茶词问世。如《西江月·茶》、《看花回·茶词》、《阮郎归·茶词二首》、《满庭芳·茶》等等，都是宋代茶词中质量最高、影响最大的。这些茶词抒发了黄庭坚在饮茶品茗过程中的深切感受和淡淡雅兴。其中，他的《阮郎归·茶词二首》其二最为脍炙人口。这首词的上阕描绘了制茶、烹茶的情景：“摘山初制小龙团。色和香味全。碾声初断夜将阑。烹时鹤避烟。”制茶时的一夜忙碌，色香味俱全的小龙团制成后的欣喜、烹茶时袅袅茶香对人和物的引诱和刺激，均通过精炼优美的文字被描摹出来。下阕则出神入化地叙述出饮茶时的情景和感受：“消滞思，解尘烦。金瓯雪浪翻。只愁啜罢水流天。余清搅夜眠。”其中“金瓯雪浪翻”一句可谓神来之笔，活画出茶叶在金瓯中如凌霄仙子翩翩起舞的优美姿态和雪浪翻滚的诱人汤色。作者喜好品饮的欢愉之意跃然纸上。  元代佚名氏所作的《瑶台第一层·咏茶》以粗犷、豪迈的笔触，生动形象地描写了采茶、制茶的过程以及饮茶的神奇功效：“一气才交，雷震动一声，吐黄芽。玉人采得，收归鼎内，制造无差。铁轮万转，罗撼渐急，千遍无查(渣)。妙如法用，工夫了毕，随处生涯?堪夸。仙童手巧，泛瓯春雪妙难加。睡魔赶退，分开道眼，识破浮华。赵州知味，卢仝达此，总到仙家。这盏茶，愿人人早悟，同赴烟霞。”读罢词篇，人们眼前仿佛呈现了一派热火朝天的采茶、制茶的生动场景。精美的词篇将人们自然而然地带人了伙茶时睡意顿消、亲临仙境的美妙意境。 |
