 不同年份，六堡茶的口感变化及存储要点，不同年份的六堡茶，也有不同的阶段性变化，需要的储存要点也有不同，你也知道吗？来，继续往下看。 1、 新茶（5年以内） 出厂不久的六堡茶新茶一般都会带有一些堆味、水汽，或者是其他的杂味，而且茶性尚不稳定，不宜密封保存，应适度通风透气。新茶，最好能是竹萝规格的大萝茶储存，后期转化香韵层次更佳。小包装分散、小分量储存，确实转化有限。六堡茶产品中，大萝规格装的在后期转化中是比较优秀的。因为六堡茶在经过大萝 “蒸压”后再存放，让茶叶的温湿度经过了一个大的转化周期，促进了内含物质的转化。在后期的陈化中，大萝装的六堡茶体积大，茶叶多，茶叶有一起“抱团”的优势，营造了一个十分良好的微生物环境，而且竹箩通风透气，让茶叶能适度的接触到空气和空气中的水分，促进内含物质的转化，有利于茶叶的后期转化。本身来说，大萝装的六堡茶，品质已经是比较好的了。 如果因品饮量的限制和需求量的限制，一定要小份量收藏新茶的，建议是将刚购买回来的六堡茶新茶，将其包装是透气性相对较差的铝箔袋、复合材料袋、塑料袋等，尽快换到透气性较好且无异味的容器如牛皮纸袋、纸藤编容器、纸盒、竹木容器，并将其存放在干净、适度通风、透气良好的环境中，这样既可以使其杂味散去，又利于茶叶向更好的方向转化。 2、中期茶（5~10年）、陈茶（10~20年） 存茶要点——稳步转化 中期茶和陈茶，经过前期的存放，茶性逐渐趋于稳定，但是仍有转化空间。可通过品鉴，判断前期的转化效果，再作相应的调整。将茶叶放到透气性相对较好的紫砂、坭兴陶容器、建水紫陶器中，并在容器内壁衬一层纱纸，盖上盖子自然陈化；也可以用牛皮纸、宣纸包裹茶叶，外加纸盒或竹木容器......这样既可使得茶叶继续转化，又起到防尘、防潮、防虫的作用，稳固及使茶叶慢慢转化。 3、 老茶（20年以上） 存茶要点——相对密闭 经过20年左右的稳步转化，茶叶品质已处在较理想阶段，若平时不常品饮，应放置如锡罐或瓷器等较为密闭的容器“封存”，个人觉得紫砂在这个时期不适宜，会散香。若需品饮六堡老茶，可提前1周或更长的时间醒茶，再冲泡品饮，方可呈现老茶的良好风韵滋味。 最后，无论处于哪个阶段的六堡茶，都要注意回南天，避免茶叶受潮。  |
