 茶友们常常会问小茶客这样一个问题：不同种类的茶，用什么样的茶具来泡会更合适呢？ 俗话说：器为茶之父，水为茶之母。一开始没选对茶具，泡出来的茶味道就会大打折扣。 所以今天小茶客就想给大家讲讲，不同的茶具有什么特性，分别适合泡什么茶，帮助大家泡出更好喝的茶！ 瓷质茶具 特点： 土质细腻，烧结温度高 胎质薄，敲击声清脆 表面光洁致密，不吸水不吸味 密度大，传热快 瓷质茶具正是因为有这些特点，因此适合泡一些风格清扬的茶类，瓷质茶具传热快、不吸香，能把茶的风味淋漓尽致地表现出来，泡出的茶香高味鲜。 适泡茶类 原料较嫩的绿茶、茉莉花茶、花香型红茶、清香型铁观音、白毫银针等。 我们65里林间茶大部分的茶都适合用瓷质茶具来泡，例如若兰有机绿茶、月牙白有机白茶、金芽有机红茶、蕴山香有机红茶、高山美人花香型乌龙等。 至于是选择瓷质茶壶还是瓷质盖碗，这两者主要有以下两点区别： 聚香的差异 壶腹大而内收，能将茶香更好聚拢、留存。 盖碗为敞口型，容易发散茶香。 出水的速度 盖碗出水口便于控制，出水速度快，适合需要浸泡时间短的茶。 茶壶出水相对慢一些，适合浸泡时间长的茶。 陶质茶具 特点： 土质砂粒感强，烧结度低 胎质厚，敲击声沉闷 表面气孔多，易吸水吸味 密度小，传热慢 陶质茶具适合泡一些风格厚重的茶，因为陶的吸附性会加强这种厚重、低沉的风格，茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出，与陶土中的一些矿质元素发生一些反应，茶的醇厚韵味和变化更加凸显。 适泡茶类 蜜香型红茶、武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、寿眉、普洱等。 我们的金澜香有机红茶就适合用陶质茶具来泡。 紫砂茶具 在“陶瓷”这个概念里，包含了瓷器、炻器、陶器，紫砂器被归为炻器或者陶器。 紫砂茶具的气孔率也是比较高的，吸水性强，透气性极佳，且由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构，紫砂茶具对茶汤有一定的润饰作用。 紫砂茶具也同普通陶质茶具一样，适合泡厚重风味的茶，尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。一般泡绿茶不会用紫砂茶具，容易吸附绿茶清淡的味道，还容易闷坏鲜嫩的绿茶。 适泡茶类 武夷岩茶、老普洱、老白茶、黑茶等。 玻璃茶具 相比于陶瓷，玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃，可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态，不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯，观赏性都很强。 适泡茶类 绿茶、红茶、花草茶等。 我们的若兰有机绿茶和蜜桂、紫幽玉露等花茶系列就适合用玻璃茶具冲泡。 比起玻璃茶具，我们更常使用陶瓷茶具，可能有几点原因： ①陶瓷茶具泡茶的历史悠久，陶瓷更符合茶的雅致。 ②陶瓷来自于土，用火烧成，其性质与茶性比较契合。 ③玻璃制品的样式相对来说没有陶瓷制品的那么丰富。 ④玻璃比陶瓷易碎，且打碎的玻璃比陶瓷更尖细易伤人。 这些细微的差异，只能靠大家用心体会，多喝茶就会有感知，感兴趣的茶友们，可以自己尝试比较一下。  |
