 人们经常对茶叶评头论足，对泡茶用具注意的却不多。然而器为茶之父，茶具对茶汤的影响不容忽视。针对不同的茶叶应选用不同材质、不同形状的茶具进行冲泡。今天和大家分享一下茶具选择上的那些事！ 根据茶的发酵程度来选择不同粗细程度的茶具： 发酵程度越低的茶，就越适合质地细密的器具，比如绿茶发酵程度最低，则适合使用青瓷或玻璃器皿，乌龙就适合用泥质较细的紫砂，黑茶则宜用粗陶或泥质较粗的紫砂。 这是因为质地越细密，越容易将发酵程度低或不发酵的茶的温润体现出来。而对于质地较粗的器具，则能吸收老茶异味，有助于老茶浊气散发。 根据香气多少来选择不同粗细的茶具： 香气越重的茶，比如乌龙茶，适合选择泥质较细的紫砂，用以保护香气不易散发。而以普洱为代表的香气含在茶汤中的茶，则适合选择泥质较粗的紫砂。 根据茶叶老嫩程度选不同高矮的茶具越老的茶，越不怕焖，所以适合选择高深的器皿，如紫砂中的汉铎、秦权等，能将老茶的茶性很好的逼出来。而细嫩的茶，如绿茶，适合选择无盖或浅腹的器皿，才不会将嫩芽焖坏。 当你无法选择具体茶具时，那盖碗是不会错的： 盖碗的可控程度高，可散可闷，来适应不同老嫩和发酵程度的茶，通过观看汤色，判断茶汤浓淡，决定出汤时间。 喝茶讲究意境，泡茶选择相应的茶具才能把茶本身的香味和口感发挥出来！  |
