 随着现在爱茶的人越来越多，都市中的茶室也渐渐的多里起来，伴随着市场的兴起也就单身了品茶师这一职业出来，品茶师不但要做到精通市场茶叶行情，还是了解广大茶文化的人。随着茶文化的发展的兴起出现了很多品茶师，很多想从事这一职业的人就会问如何考品茶师呢?下面看下面就为大家详细整理出考品茶师必知技巧。希望能为大家提供一些帮助。 一、品茶前的心理准备 品茶师鉴定或说是欣赏一壶茶，应做好下列三种心理准备： 1、 以很超然的心情来接纳各种茶，把各类茶都认为独立的个体，重视它的风格，无好恶之心。 2、充分了解各类茶应有的品质特性，以及能制作到多高的水平。这就必须多喝多探访名茶，尽量让自己知道各种各样的茶，熟悉它们的特征。 3、 就该壶茶的鉴定与欣赏。包括采制的季节，生长的环境，制作的技术等等。 二、专业的品评方法 可以根据品茶师的要领来认识欣赏各种茶，不是标准的鉴定杯亦无妨，可以利用大杯子作茶碗，自行依法操作，练习自己品茶的能力。以三个碗作为一组，一个泡茶一个当盖子，另一个放在旁边备用，浸泡到所需时间，打开盖子，用汤匙(或漏杓)将茶叶舀到当盖子的碗上，再以备用的碗当盖子盖上这个盛叶底的碗。如此一来，放叶底的碗可以闻香，放茶汤的碗可以观汤色评滋味，依旧可以从事比较研究品赏的工作。 三、品茶应注意的问题 1、 反复实验累积品茶经验：品茶能力是经由不断的实验，去尝试、判断而获取的，是累积经验的结果。光说不练，是不可能具备品茶能力的。 2、注意茶叶外形、茶叶内质各因素间的相关性，举一反三，可加速品茶能力的获得。 (1)茶叶外形方面某些因素间的相关性：例如茶叶幼嫩、紧结的，茶身总是重实的。 (2) 茶叶内质方面某些因素间的相关性：例如香气纯正优美的，滋味也不会错才对。 凡是叶底好的，茶汤的色、香、味总不会差到哪里。 (3) 茶叶外型与内质之相关性：例如外形的嫩度和叶底的嫩度基本上是一致的，又如外形条索匀整的，叶底也会较匀整。 通过以上简单的介绍相信大家也会对如何考品茶师有了一定的了解了吧?希望大家好好学习中国几千年的茶文化知识传承中国茶文化精神。  |
