古六大茶山是哪几个,有什么特点

2024-1-18 18:24| 发布者: 迷叶香| 查看: 108| 评论: 0

摘要:    据清人檀萃《滇海虞衡志》书中记载:“普茶名重天下,出普洱六大茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒。周八百里,人山作茶者数十万......”从中,我们便能窥见古六大茶山的踪影。 ...
  
茶叶知识

据清人檀萃《滇海虞衡志》书中记载:“普茶名重天下,出普洱六大茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒。周八百里,人山作茶者数十万......”从中,我们便能窥见古六大茶山的踪影。

这里,古六大茶山即指代倚邦、莽枝、蛮砖、(易武)曼撒、攸乐(基诺)、革登(新发)六地。因其主要分布在澜沧江以东,所以,在地理位置上隶属江内(江东)茶区。

(1)攸乐

历史上的攸乐山曾为古六大茶山之首,最高产茶量可达2000担以上,不过后来因云南当时的时局不稳定,战乱频发,致使攸乐的普洱茶生产一度受到搁浅,随后在茶界的名声也就没那么大了。

在攸乐,比较有名的是龙帕、巴来、洛特老寨等几个寨子,且因“武侯遗种”等的传说,当地茶农奉孔明为茶祖。

攸乐茶的特征:条索黑亮,茶叶肥重厚实苦涩比易武要重,回甘生津较好,汤质较滑厚,山野气韵强劲。总体说来,攸乐茶的口感特点与易武片区的茶叶区别不是很大,整体口感偏柔和。

(2)革登

“革登”之名和诸葛亮有很大联系,相传诸葛亮曾埋马蹬于革登,“革登”由此得名。

从地理位置上来看,革登位于古六大茶山的东北面,西接莽枝,东连倚邦,隶属于西双版纳自治州勐腊县象明乡,现仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园,累计也不足500亩。

革登古茶山的茶园主要集中分布在直蚌、新发寨、新酒房、石梁子、翘头山等5个寨子。

以目前革登茶山的实际状况来看,可以说很难量产茶品,虽然名列六大茶山,实际上早已名存实亡。

革登普洱茶特点:它的茶叶属乔木中小叶种,芽条黑亮颀长,显白毫、条索泡松,汤色金黄明亮,茶汤入口微涩,回甘较好,汤感厚滑,气韵尤强。

(3)倚邦

倚邦茶曾为清朝时的皇室“指定用茶”,被定为皇家贡茶,可想而知,它在古六大茶山当中也曾是显赫一时的。

倚邦茶的特征:以倚邦的名产——“猫耳朵”为例,可知倚邦茶以小叶种为代表,芽头较小,条索黑亮较短细、汤色黄绿、叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满,花蜜香气高扬。

(4)莽枝

根据上文对革登地理位置的描述,可知莽枝茶的口感特征和倚邦、革登茶的茶叶风味相差不大。茶汤的口感与易武整个片区的柔和特性相吻合,蜜香突出。

据云南省茶文化博物馆的资料显示:咸丰末年,牛滚塘一带曾发生严重的械斗,损失惨重,茶农逃避、村寨迁空、茶园荒芜、商贾畏途,莽枝茶山自此一蹶不振,至1949年、牛滚塘仅剩七、八户人家,茶山基本消失只有遗址,直到八十年代才又开始重现光彩,现有古茶园面积970亩。

(5)蛮砖

蛮砖位于古六大茶山的中心位置。据说,早在清朝时期,蛮砖即有万亩古茶园。

过去,蛮砖古茶山的曼庄、曼林、曼迁、八总寨都是大茶村,各村产茶都在2000担以上。其中的曼林古茶园,算是勐腊县境内的五个茶山中保存得最好、茶园最多的寨子,成片的古茶园高达千亩。不过,今天也只有曼林寨和曼庄村两个地方还算比较出名。

蛮砖茶的口感特点:干茶色泽较深,汤色橙黄,汤质饱满,回甘强烈,香气沉稳下沉,茶滋味足。

(6)(易武)曼撒

曼撒隶属勐腊县易武乡,是普洱茶最早的集散地和滇藏茶马古道的源头。唐时,曼撒还有“利润城”一名。由此,可以想见曼撒在古六大茶山中的地位不可小觑,名气更是远非易武所能及,只是后来因为历史上的三次大火和当时爆发的霍乱,才被逐渐壮大起来的易武取而代之。

曼撒古茶山普洱茶的特点:其茶树为典型的大叶种栽培野生茶,“香扬水柔”特点极为突出,并且茶中的蜜香显著。另外,由于茶树多生长在云南大山深处的高山密林里,生态环境极好,受人为干预少,所以这里出产的普洱茶,茶叶滋味饱满,汤质纯净,香高味浓,倍受茶友好评。

  
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