茶具的种类有茶盘、茶荷、紫砂壶、茶则、茶匙、烧水器、茶针、茶巾、茶漏、茶夹、公道杯、茶导、茶宠、品茗杯、闻香杯、盖碗、茶洗等,茶具根据材质的不同分为瓷器、竹器、紫砂器、木器等,其中常使用的茶具为公道杯、盖碗、品茗杯、茶盘。 茶具是茶叶冲泡中必不可少的装备,而且种类繁多。有一些是大部分茶类冲泡时必备的茶具,称为基本茶具,主要有以下几种: 1、煮水器具:煮水器具有铝、不锈钢、玻璃、陶等质地。目前市场上最常见的是随手泡; 2、贮水器具:保温瓶。如果有随手泡,则贮水器具可不用; 3、弃渣用具:常称水盂。塑料小桶、瓷或者陶质的均可; 4、冲泡用具:即泡茶用的茶壶。有铝壶、玻璃壶、瓷壶、陶壶多种; 5、贮茶罐:贮放茶叶用。有纸、竹、瓷、陶等质地,前提是保证无异味; 6、取茶、置茶用具:由茶匙、茶荷组成。茶匙用以取茶,茶荷用以置放取出的茶叶。 7、放置茶具及送茶用具:称为茶盘。形状多以长方形、正方形等; 8、观外形及置放点心用具:称为小茶盘。有瓷、陶、竹等小盘; 9、去茶水渍及垫手用具:称为茶巾。以吸水性能强的棉麻织品为主; 10、公道杯:用来均匀分茶的器具; 11、品杯:用来喝茶的小品杯。主要以玻璃、瓷等质地为主。 |