 白茶可以长期存放，无固定保质期期限，2018年5月施行的新《白茶标准》：白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存，白茶属于微发酵茶，经萎凋、干燥制作而成，虽然白茶可以长期保存，但是仍需要注意密封、干燥、防潮、防异味。 新《白茶标准》颁布，白茶可长期保存有了行业标准。于2018年5月施行的新《白茶标准》，其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%，和增加寿眉等级标准。 文件第八条规定： 白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。 在《白茶标准》的助力，导致了更多的人参与进了白茶的收藏。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。 那么如何存放白茶？ 1、密封 白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。 2、避光 白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。白茶对光尤其敏感，所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶，可以采用三层纸箱方法。 短期存放未开封的白茶，可准备一个牛皮纸袋，然后将白茶饼装入袋中，挤掉袋内空气并封口，放在干燥无异味处保存；长期存放白茶，可用铝箔袋将白茶装好后密封，外层再套一层塑料袋，挤掉空气，用绳子系好口，放入纸箱子，在阴凉处保存即可。 3、在常温下储存 要避开北方冬天的暖气片。也不要将白茶放置在高温的地方。一定要避免高温，高温会加速白茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。 4、在无异味的地方储存 茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。夏季物品在高温下易散发自身的气味，使白茶更容易吸收异味变质。因为白茶茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。 5、在干燥的地方储存 白茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气反潮。反潮后的白茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。 6、避免与氧气接触 白茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成浑浊，丢去白茶的清香。 总的来说，只要保存的方式正确，且保存的条件适合的话，白茶可以长期保存的，且白茶保存的时间越久、价值越高，养身保健效果更佳。  |
