 这个问题很简单。 英国人喝的茶是红碎茶（外形碎片或颗粒），基本上以红茶为主，制成的茶叶便是商品茶，是通过现代化工业机器制成的标准化商品，工艺较国内相对简单，是具备大量流通性的，因此再他们看来标准的工业化生产，是具备干净卫生基础的。 同时红碎茶一旦洗茶，内部营养或成分会极速流失掉（因为碎片或颗粒挥发面积大，物质析出速度快），所以很少洗茶。 而我们喝的茶，采摘等一些基本工序有半人工、半机械参与，茶叶品种较多，复杂多样、外形多种多样，红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶，且分为发酵、不发酵、芽茶等，其制作工艺相当复杂，成品茶亦丰富多样。 我们洗茶的意义何在！！ 1、而在生产的过程中，难免沾染灰尘，所以其清洁作用。 2、其次茶叶经过制作与保存后，茶叶处于睡眠状态，需要洗茶来使得茶叶苏醒，重新焕发活力。 3、中国茶和国外茶、其他茶最大的区别是，中国茶是文化、人情世故的介质，所以才能一直传承到至今，是具有继承与生命的，而洗茶亦是对客人、对茶叶、对生命的尊重（仪式感）。 当然，说了这么多，其实在泡茶的时候，洗与不洗，全在自己，洗与不洗都没有绝对过错。 因为世间之事，本无对错！！  |
