 大红袍属于半发酵的乌龙茶，其茶性平和，适宜一年四季饮用，并没有季节限制，大红袍主产于福建省南平市武夷山，其生态环境优良，气候条件适宜，加之武夷山独特的丹霞地貌，砂砾岩形成的土壤，使得大红袍独具特色且内质丰富，适宜四季冲泡饮用。 根据国家颁布的“武夷岩茶地理标志保护产品”的定义，“武夷岩茶”是指在武夷山独特的自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种，进行无性繁殖和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品种特征的乌龙茶。 大红袍，享有“武夷岩茶茶王”的盛誉，是武夷岩茶中最具代表性的产品。 当然，我们所熟知的大红袍位于天心岩九龙窠，距今已有360多年。但母树大红袍茶近乎是传说，姑且不说2006年已经停产，即使停产之前，产量也少的可怜，绝少市场流通的可能性。 现在市面上销售的大红袍，主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。 纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖，同时单独采制加工而成，由于产量稀少而价格昂贵。 拼配大红袍是市面上最常见的，它是根据市场对大红袍的需求，将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成，香气和口感在一定程度上都有所改良，原料来源相对丰富，从而价格较低。 那么。拼配大红袍品质很差吗？ 茶叶拼配与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定的必要技术，同时能够在一定程度上改善茶叶品质。自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程是一种很特殊的过程。 尽管是同一个茶厂，不同批生产的成品茶质量可能都不一样。而市场上对成品茶的质量要求却是有标准的，特级、一级、二级……为了保证成品茶符合市场标准，就必须进行合理拼配。 当然，这种拼配的技术含量是比较高的。所以，只要茶叶拼配工夫做得好，茶叶依旧是非常不错的，当然，拼配本身是无可非议的。  |
