 首先用茶针将普洱茶饼撬开，取8g干茶，准备一只盖碗，然后用开水将盖碗茶具清洗一遍，将8g普洱茶投入盖碗中，沿着碗壁注入开水，第一泡为洗茶，快速出汤并倒掉，再次注水后闷泡5s时间，最后将茶汤倒入品茗杯饮用。 沿着茶饼中侧面找接缝处，然后将茶针斜插入，向上抬起，然后取多少用多少即可。 普洱茶饼泡茶的步骤： 1、撬茶 可以用普洱茶茶饼，专用刀，找茶饼松动的地方入手轻轻撬动就可以了。(开茶饼的话需要用巧劲。使用茶道开茶饼的使用应该使用"撬动"而不是使劲扎入茶内部就行了，要一边用力一边撬，茶才容易松开。现在压制的饼茶、茶砖都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。) 2、置茶 选择瓷具盖碗，取茶8克左右，放入泡茶容器中。 3、洗茶 冲入的沸水迅速出汤，能起到唤醒茶叶味道的作用，同时清洗茶叶中的杂质。 4、冲泡 茶友们可以根据自己喜好调节，建议新茶友冲泡时投茶量适当少一点。尽量选择矿泉水或纯净水。水温在100°C，水温不宜过高。 沿碗壁倒下，尽量不要翻动茶底，避免直接浇到茶叶导致烫熟新鲜的叶片，影响茶汤鲜爽度。 第一泡洗茶的茶汤，用来洗杯或者倒掉，5秒即可出汤。前五泡，每次出汤时间控制在5秒，之后可以每泡适当延长5—10秒的出汤时间。 5、品茶 出茶水到公道杯中，然后就可以倒各个小瓷杯，就可以细细地品味茶的香和味了。 结语： 先洗茶，一般洗一次就可以，碎银子可以洗两次，一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。其次决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度。 出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。  |
