 修水宁红茶是红茶，茶性温和，主产于江西省九江市修水县，是采用单芽或一芽一叶初展的鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，制成的干茶细圆紧秀，色泽乌黑油润，汤色明亮且香气馥郁。 江西修水县地处赣湘鄂三省交界，九岭山脉和幕阜山脉分居南北，修河穿境而过，亚热带湿润气候润育了丰富的自然资源和生物多样性，形成了“八山半水一分田，半分道路和庄园”的地势特点。 这里山林苍翠，土质肥沃，雨量充沛。每年春夏之间，云凝深谷，雾绕奇峰，蔚为奇景，雨过乍晴，阳光疏落，这种气候环境非常有利于茶树的生长，为宁红茶生长创造了得天独厚的条件。宁红专家冯绍裘在担任修水实验茶场技术员时，曾称修水是“天然的产茶基地。” 修水古称宁州，所产红茶取名“宁红茶”，亦称宁州工夫红茶。江西盛产红茶的修水、武宁、铜鼓三县，昔属义宁州，这里出产的红茶称宁州红茶，简称“宁红”。 远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。 宁红茶产区包括江西九江修水县、武宁县和宜春市铜鼓县、湖南的浏阳市、平江县和湖北的崇阳县、通城县等。主要产区在江西修水县，因修水、武宁古属义宁州，所产红茶称宁州红茶，简称“宁红”。 宁红工夫茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润； 内质香高持久，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。 高等级“宁红金毫”条紧细秀丽、金毫显露，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽头。  |
