 青砖茶属于黑茶类，是以老青茶作原料，经压制而成，其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻、咸宁、通山、崇阳等县，青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，其叶底暗黑粗老。 青砖茶，《中国茶叶大辞典》载：“以老青茶为原料，经筛分、压制、干燥制成。长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，汤色红黄尚明，叶底暗黑粗老。” 青砖茶属黑茶种类，以海拔600至1200m的高山茶树鲜叶为原料，经高温蒸压而成。其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。青砖茶外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。 古镇羊楼洞是中俄万里茶道重要源头，素有“砖茶之乡”美誉。这样一个被群山环抱的小镇，明清之际却是一个拥有4万余人的国际名镇，最多时茶庄达到400余家。 现存一条以明清建筑为主的古街，街面以青石铺设，伴有数条丁字小巷，历代运茶的“鸡公车”将石板碾成寸余深槽。 青砖茶怎么冲泡： 1、茶具：冲泡青砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色 2、用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。 3、水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。 4、茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。 5、冲泡方法：新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。 6、投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。 7、浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。 8、冲泡次数：约二十次左右。  |
