 普洱茶饼不需要一次性弄碎，普洱茶饼的取用原则为用多少、取多少，并且每次取用之前，可先将普洱茶撬取（弄碎）3~5天的量，放置在紫砂罐内醒茶，时间为2周左右，然后将剩余的茶饼放回原位存放，若一次性取完，不利于茶叶的存放和转化，更会影响茶叶的口感和滋味。 下面小昵就和大家分享一下普洱茶的拆解茶法。首先，要选择对的撬茶工具，不然也是巧妇难为无米之炊。 撬茶工具主要常用的有两种，茶刀和茶锥。 茶刀：主要适用于压制较松，条索较大的普洱生饼。 茶锥：主要用于压制较紧的茶饼，例如熟茶茶饼、熟茶砖茶小沱茶等紧压茶。 当然，选择哪种工具主要看个人喜好和顺手程度，一般情况下，两者可以互相配合使用。 不过，使用茶刀时一定要注意，不可将锋利的一方朝向自己，避免意外情况发生。 图中茶品是泡饼型制。泡饼是市面上较为常见的一种普洱茶饼紧压型制，采用这种方式紧压的茶饼饼面会有随模具成型的球面，反置茶饼这种球面的弧线更为清晰可见。我们的拆茶方法正是巧妙的利用了这个球面。 选择一个平整的桌面，将茶饼外包装纸展开，拆茶全程在纸上进行，包装纸的面积足以保证茶叶不发生溢散。 双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压。 依靠两侧施力以及饼面的顶点，可以很轻松的将茶饼压开。 茶饼断面可以很方便的穿入茶针或茶刀，将茶饼撬散会变得很轻松。 在拆开较大的饼块时，推荐双手向两侧拉动（而不是掰开），可以更好的保存条索的完整。 将茶叶拨散，留待冲泡时使用即可。 小贴士：在拆茶的多数情况下（比如茶友的日常品饮）并不需要将茶品全部撬开拨散至散茶。 只需将茶饼撬成散块（取茶要有这个概念：将一饼茶分为两半，然后选择其中一半的一部分撬开自己需要的量，取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用即可）。 这样每次冲泡时取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于过度醒茶。 拆开的茶品放入日常惯用的存茶容器即可。推荐使用原购买时的包装（外层纸箱子、内层笋壳、包裹茶叶的棉质），用完包好 。外形可以最大程度的利用书柜等茶友家中常用的置茶空间。 当然周围不要放置异味太大的东西，要避免高温潮湿环境即可。 在盒身侧面可以注明茶品的名称即可方便的识别取用。用来存放拆好备饮的茶品再合适不过了。  |
