 存放红茶用铁罐、锡罐、瓷罐，红茶属于全发酵茶，其茶叶物质相对稳定，只需常温保存即可，存茶时将茶叶先用铝箔袋装好，接着挤掉袋内多余的空气，再将袋口密封，之后放入茶叶罐内并盖好盖子，放置于阴凉、干燥、无异味处储存。 红茶的三种存放方法： 1、铝箔袋保存 用铝箔袋或茶叶专用牛皮纸袋保存包装茶叶，既简便又便捷，是一种很常见的保存方法。包装茶叶的袋子要干净、无异味、无磨损。 保存时，将茶叶装入袋中，之后缓缓的将袋中的气体轻压出去，然后做好封口工作,放入干燥阴凉的地方即可。 2、锡罐（铁罐）保存 锡罐或铁罐有着非常好的防潮和密封实际效果,非常适合保存茶叶。茶叶装在锡罐里面茶味不容易流失,并且即便天气潮湿,茶叶也不会受潮。将茶叶用铝箔袋装好密封之后，再装进锡罐，盖上盖子，放到干燥的地方就可以。 3、瓷罐保存 瓷罐的密封性强，也是保存茶叶的常见器具。将茶叶放入瓷罐以前要核实罐里没有异味,并将其擦干净。茶叶放入罐里以前,需先用厚度较好的牛皮纸分小包包裹好。 保存红茶的条件： 储存环境也直接影响着红茶的保存质量，红茶的最佳保存环境是干燥、低温、避光，其中最主要的是防潮、防异味。 1.干燥 水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。 2.常温 存放红茶的温度一般需要常温存放，即存放温度为25℃以下，当温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。 3.避光 阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。红茶最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。 另外，放置的条件也不要潮湿，否则红茶容易吸水变质，其次要保持存茶环境的干净和整洁，避免与异味的物体同放，并使茶叶的色泽、味道发生变化，再者温度太高的话，反而促使茶叶内有效成分的分解，营养价值会降低。  |
