 大红袍茶的产地为福建省南平市武夷山，大红袍属于半发酵的乌龙茶，茶性平和，主要分布在慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧等三坑两涧地区，且具有岩骨花香的显著特征。 2002年，武夷岩茶（大红袍）制作技艺被列入首批中国非物质文化遗产，全国茶类唯一一项入选。而生长在九龙窠景区的三株大红袍母树，也被作为古树名木，列入世界自然与文化遗产。 2006年5月，武夷山市政府决定停采留养母树大红袍，实行特别保护和管理 ，从此不再用大红袍母树生产制作茶叶，大红袍母树茶叶从此也成为稀世绝品。 由于天然大红袍茶树年产岩茶只有几斤，无法满足社会需求，于是上世纪60年代开始，开展了无性大红袍的扦插繁殖。直到80年代，大红袍无性繁殖才得到大面积推广。 当然，目前市场上能买到的大红袍，绝大多数属于商品大红袍，也称拼配大红袍。 武夷岩茶当中，能光明正大行拼配之事的，只有大红袍，因为武夷山全市可供制作的大红袍茶园，面积也仅4万多亩，其产量远不能满足市场消费量，所以拼配能够弥补母树大红袍的“无产”与纯种大红袍的“高价”，使其脱离“量少天价”的地位，适应市场需求，成为大众化的岩茶。 大红袍成品茶其条形壮结、 匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红 ，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。 武夷大红袍无疑是武夷岩茶中品质最优异者。武夷山方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。 武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟"四大名枞"。  |
