 保温杯泡普洱茶不好，普洱茶是采用云南大叶种为原料制成，茶內咖啡碱、氨基酸等物质丰富，且茶叶滋味较烈，适宜盖碗以及紫砂壶冲泡，才能充分释放茶香以及风味，而保温杯具有保温、闷泡等特性，会导致茶汤苦涩，香气沉闷，因此保温杯不适宜冲泡普洱茶。 首先，用保温杯泡普洱茶肯定会影响口感。而使用保温杯泡茶，相当于大大延长了冲泡时间并且营造了一个持续高温的环境，芳香物质会很快挥发掉，茶內的物质也会持续输出~茶叶百科。 而茶叶中的茶碱等物质大量溢出，也会导致茶汤颜色浓，颜色发暗，茶汤过浓或苦涩，喝起来口感不会太好。 其次，茶叶中的营养成分茶多酚、维生素、咖啡碱等都是不耐热的物质，长时间浸泡在热水中会导致这些有益物质不能被人体很好吸收，所以保温杯泡茶的确有影响茶叶滋味、下降茶叶营养。 古语有云：“水为茶之母，器为茶之父”，由此可见，古人泡茶时对于“器”的重视和要求，茶圣陆羽在《茶经》中也曾强调过“但城邑之中,王公之门,二十四器阙一,则茶废矣”！ 所以我们说，保温杯泡普洱茶，始终是一种权宜之计，在有条件的情况下，自然还是应该采取盖碗或紫砂壶等泡茶器具，这样才能品味到真正醇厚怡人、韵喉回甘的普洱茶滋味！ 总而言之： 用保温杯泡茶，它带来的最大弊端就是，茶汤会变得特别浓，苦涩，沉闷，无活力。当然了，如果不计较口感与风味，偶尔用保温杯泡普洱茶还是可以的。  |
