 金骏眉不可以用保温杯冲泡，金骏眉是采摘鲜嫩芽头为原料制成，其茶內物质丰富，不宜长时间闷泡，而保温杯最大的特点为保温，在持续的高温下，金骏眉茶汤易变得苦涩、浓厚，从而失去原有的风味与香气，因此不能使用保温杯冲泡，正确的方法为白瓷盖碗冲泡。 保温杯，在市面上常能见到，其内胆通常是由金属、不锈钢材质或是陶瓷材质制成，密封严实，若是想要品尝到茶本味，金属材质的不锈钢保温杯是不适合用来冲泡金骏眉的。 其主要原因在于，保温杯持续的高温，密闭的环境，长时间的闷泡，会浸出大量的茶多酚、咖啡碱等苦涩滋味物到汤水内。 导致闷出来的茶汤，味道浓重苦涩。 但相比平常用盖碗、茶壶等茶具泡茶时的闷泡，保温杯带来的“闷泡”问题更加特别。 往保温杯内灌入滚烫的沸水后，在很长一段时间内，汤水内部一直处于恒温高温的状态。将茶叶放在这样的高温环境下闷泡，并且直接一闷就闷泡数小时，再倒出茶汤饮用。 最后的结果就是，导致茶叶的香气、养分受到破坏，最后茶汤也会非常浓厚，喝起来也不怎么好。 因此，对于好的金骏眉红茶，切不可选择不恰当的茶具，对于金骏眉还是尽量以白瓷盖碗为佳，这样才能品味到真正的金骏眉之韵。  |
