 真品金骏眉紧结纤细，圆而挺直，稍弯曲，色泽金、黄、黑三色相间，而假的金骏眉条索粗大，色泽金黄，绒毛多，真品金骏眉香气呈果、蜜、花复合型，假茶则低粗不持久，有杂味，真品金骏眉滋味醇厚，甘甜爽滑，甜中带香，而假的金骏眉滋味淡薄，涩口，回甘韵味较差。 金骏眉的真假如何辨别 1、外观 正宗金骏眉由于原料来武夷山桐木村，且采摘优质高山单芽为原料制成，其产地生态环境好，昼夜温差大，因而所产干茶条索紧结纤细，圆而挺直，稍弯曲；绒毛密布，有锋苗；身骨重，匀整。 正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金、黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄为主，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。 2、嗅香气 香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。正宗金骏眉与“山寨版”金骏眉由于品种、产地、季节、加工方法的不同，香气的类型、香气的纯异、香气的高低、香气的长短是不一样的。 真品金骏眉：香气呈复合型，果、蜜、花、高山韵香明显，且有红薯香，香气清高持久。“山寨版”金骏眉：虽也有红薯香，但较真品比香气显得低粗、不持久，不少还含有杂味。 3、看汤色 真品金骏眉：汤色金黄透亮、浓郁、清澈、有金圈。“山寨版”金骏眉：汤色暗红、有悬浮物、透明度差。 汤色在鉴别过程中变化较快，为避免因色泽的快速变化而影响鉴别质量，嗅香气与看汤色应结合进行。 4、尝滋味 滋味是茶汤入口后的感觉。茶汤人口，茶水圆滑，茶味甘润、醇厚为佳。苦涩味重、味淡者为劣。 真品金骏眉：滋味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜，甜中带香，高山韵味持久，喉韵明显，沁人肺腑。 “山寨版”金骏眉：滋味淡薄，茶汤人口后，涩口，有麻嘴厚舌的感觉。 5、比耐泡 耐泡度是茶可冲泡次数的程度。好茶耐冲泡，劣茶不耐冲。 真品金骏眉：在好水沸水快出水的情况下，金骏眉红茶可连续冲泡5~7次，其汤色依然金黄，仍有余味。 “山寨版"金骏眉：用相同的办法，只能冲泡5～6次，汤色淡白，没有茶味。 6、展叶底 叶底即冲泡后的茶渣。好茶的叶底，嫩芽肥壮、质地柔软、色泽明亮、均匀一致。 真品金骏眉：叶张厚，叶底呈金针状_匀整、隽拔色呈古铜色。用手捏有弹性，说明制造精细。 “山寨版”金骏眉：叶张薄，叶底不匀整、不明亮，手捏绵烂，弹性差。  |
