 普洱茶是采用云南大叶种为原料制成的茶品，分为生茶、熟茶两种，生茶茶性较寒凉，刺激性强，而熟茶茶性温和，醇厚爽滑，其茶多呈饼状、沱装等，而小青柑多选用新会柑为原料，搭配一定比例普洱熟茶制成，其茶呈圆形球体，质地密实，富含茶、果之香，且互相交融。 什么是普洱茶 《GB/T 22111—2008地理标志产品普洱茶》中对普洱茶的阐述：普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。 普洱茶分普洱茶生茶、普洱茶熟茶两个品种。 普洱生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥等工艺制成的茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。 普洱熟茶是指云南大叶种晒青毛茶，经人工加速发酵制成的普洱茶。而普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐，冲泡后汤色深红稍带黑，入口无苦涩感，滑顺回甘，有黏稠感，叶底呈红棕色或深褐色，质地较硬。 什么是小青柑 小青柑指生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收的果实。这个时段的柑果称之为小青柑。经过6个月的生长，嫩绿的小青柑逐渐长成了，果皮厚实，油包饱满，浑身发出青涩的果香，香甜浓郁。 新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉，填入云南熟普洱茶，再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。其工艺流程为采摘—洗果—筛选—开孔—挖肉—洗皮—装茶—烘干（晒干） 小青柑茶结合了青柑的芳香，跟普洱熟茶的醇正。上清新醒神，喝在口中可以感受到有点苦的风韵。喝上喝一杯，听觉得到享受，味觉好像接受推拿，从而备受茶友们钟爱。  |
