 泡好的红茶放一晚上不能喝，红茶属于全发酵茶，具有甘甜，香浓，醇厚的显著特点，而泡好的红茶放置一晚后，茶內的的物质受到空气的氧化，从而茶叶的滋味、香气相继流失，品饮价值较低，其次隔夜放置后，茶汤属性较为寒凉，且容易沾染尘埃与颗粒物，因此不宜饮用。 饭宜现做现吃，茶叶现泡现饮，这是生活中比较科学的规律。而发酵过的红茶以花果香见长，清甜醇爽；现泡现饮，其茶叶的本色，色香味才能俱全，滋味与香气也能得到完全的释放。 一款风味动人的红茶，离不开是悠扬清新的茶香，亦离不开鲜醇清甜的茶味。达到“好喝”范畴内的茶，得要色香味俱全。 我们再来看隔夜茶的状态。已经泡开的茶叶，在经过半天的时间后，香气滋味的精彩程度都会减弱。茶香，大多已经飘散了，汤色也变得暗沉。 茶味，肯定变得不鲜，不那么爽口了，这样的茶喝起来还有什么意义呢？ 如果说一款茶在隔夜之后，能够比新鲜泡出来的状态更好喝，完全就是反科学。 当然隔夜茶不建议喝，不等于不能喝，不等于危害。 隔夜茶并非是大家想象当中的那样，会有什么什么样的后果，放太久，已经不新鲜的隔夜茶，它是色香味欠佳，不好喝，不值得喝。 而“隔夜茶毒如蛇”也不可相信。 央视曾经做过实验，经实验结果检测，隔夜茶水内含有的亚硝酸盐等存在致癌风险的物质，微乎其微。所以，民间对于“隔夜茶毒如蛇”的说法，并不准确。 总之隔夜茶在口感、卫生的角度，都是不建议喝的，如果完全不在意，也没有什么大的问题。  |
